Jean-Christophe travaille sur une gamme de blanc comme de rouge portant sur trois cépages différents avec évidemment une part plus importante consacrée au pinot noir puis au chardonnay et enfin sur une petite partie de pinot beurot. Les vins que nous vinifions et élevons dans nos caves couvrent la Côte de Beaune, la Côte de Nuits ainsi que le Chablisien