Informations
Afin de vous aider à harmoniser mets et vins
pour un repas et meubler votre cave, Pierre BOUREE Fils,
propriétaire et éleveur à Gevrey-Chambertin, en Côte-d’Or,
se met à votre disposition pour vous présenter sa tradition,
son savoir-faire, et ses vins de garde.
Déguster c’est qualifier la couleur d’un vin, faire tourner ce vin dans son verre
pour en extraire les arômes,les humer et les définir puis offrir au palais
la découverte de l’ampleur, du velouté, de la charpente, du corps de ce vin,
et de plus échanger ses impressions.
Nos rouges restent au maximum deux ans en fûts avant d’être mis en bouteilles.
Pour les grands, vins la mise en bouteilles a lieu fût par fût, traditionnellement à la main,
à Gevrey-Chambertin. La mise en bouteilles de nos blancs a lieu au bout de 14 à 16 mois,
sans collage et après un léger filtrage pour éviter toute turpitude.
Pour compléter la gamme de ses propriétés,
Pierre Bourée Fils achète des raisins et des moûts
pour les vinifier lui même et donner à ces vins au cours
de leur élevage sa marque personnelle.
La Table de Pierre Bourée a reçu ce jour le label Vignobles & Découvertes, réconfortant notre place en œnotourisme sur la Côte de Nuits.
En savoir plus
Retrouvez-nous le Lundi 11 avril au Pavillon d'Armenonville de 10h à 18h pour déguster la gamme de vins présente pour ce jour
En savoir plusPierre Bourée Fils
11-13 route de Beaune (D974)
21220 GEVREY-CHAMBERTIN
FRANCE
+33 (0)3 80 34 30 25
